Vlierbloesemsiroop

Het werk zit erop nu nog 3 weken wachten tot de siroop klaar is.
Het is echt niet moeilijk om te maken. Een weckpot is wel handig en die had ik niet dus op naar de Marskramer (Blokker ,Xenos) en daar verkopen ze die gewoon. Ik heb een pot van 1,5 liter genomen.
Geleisuiker van de Aldi, hadden ze daar toevallig en een netje citroenen. Water en 25 vlierbloesemknoppen en koken maar. Alles in de pot deksel erop en als hij afgekoeld is zet ik de pot 3 weken in de kelder. Recept vind je hier.

Ik ben benieuwd......

Vlierbloesem limonade/siroop maken.

Een tijd geleden kreeg ik van een collega een glas limonade, het was die dag warm en ze zei erbij dit is lekker voor de dorst.

Heerlijk vond ik het en vroeg me af wat het was. Vlierbloesemlimonade zei ze. Ik kreeg het recept en wat denk je.. ik raakte het kwijt mede doordat ik geen vlierin de tuin had en niet zo  brutaal was om het uit de natuur (park) te halen.

Tot nu, De vlier staat niet  bij mij in de tuin maar hangt over van de buren. en zoveel dat ik daar gemakkelijk wat van kan afhalen. En een recept is gauw gevonden met de zoekmachine. Linkje naar filmpje onder aan deze post.

Ik moet alleen nog citroenen halen en dan kan ik aan de slag.

Vlierbloesem limonade

Het recept is eenvoudig.

3 citroenen
3 eetlepels suiker
3 liter water.
8-10 bloesemkelken

De bloesem eerst een beetje uitschudden en spoelen onder de kraan.
Doe is een grote kom, 2 uitgeperste citroenen en snijd de andere in stukken.
doe de suiker erbij en roer even om.
Vervolgens giet je 3 liter water op de citroenen met suiker.
Weer door roeren en een nacht laten staan.
Het mengsel zeven en in flessen doen.
Klaar om te drinken.

Je kunt ook siroop maken die kun je langer bewaren en aanlengen met water. Zo kan je nog langer genieten van vlierbloesemlimonade.

Vlierbloesem siroop

Wat je dan nodig hebt is:

25 bloesemkelken
1 liter water,
1 citroen
750 gram geleisuiker

De bloesemkelken eerst een beetje uitschudden en spoelen onder de kraan.

laat ze goed uitlekken.

Pers de citroen en doe die samen met het water en de geleisuiker in een pan en breng dit aan de kook, laat het mengsel 2 minuten flink doorkoken. Giet het mensel in een grote goed afsluitbare pot (weckfles) en doe daar de bloesem bij. Denk om je vingers!!

Sluit de pot goed af en laat het mengsel koel 3 weken staan. (kelder).

Na 3 weken het mengsel goed doorroeren en zeven. Doe het in goed schoongemaakte flessen.

De siroop is nu klaar voor gebruik. Lekker met gewoon koud water maar wat denk je van bubbelwijn door de siroop. Ik ga het zeker uitproberen.

De siroop is ongeveer een jaar houdbaar.

Hier het linkje naar het filmpje hoe je vlierbloesemlimonade maakt.