Photo Challenge op vrijdag

Vandaag alweer vrijdag wat gaan de dagen toch snel voorbij.
Vorige week was het dierendag en vroeg ik je een foto te maken van een dier. Ik heb natuurlijk Wessel maar dat lag wel weer heel erg voor de hand dus heb ik een foto gemaakt van een mees die hier regelmatig tussen de violen op zoek zijn naar iets eetbaars. Nog even en het is tijd om weer mezenbollen op te hangen.

Ik moet even een paar weken overslaan omdat we er lekker tussen uit gaan met zijn tweeën. 

Het is herfstvakantie en misschien is dat wel een leuk onderwerp om te fotograferen voor

vrijdag 1 november.

Heb je een leuke foto van een dier link je foto dan hieronder.

Ik wens jullie een fijne herfstvakantie toe en tot gauw.

Photo Challenge op Vrijdag

Deze week geen eigen foto maar een van het WWW. De foto is prachtig en staat al een aantal weken op mijn bureaublad. Het past helemaal in het thema van deze week: gekleurd blad en omdat het vandaag dierendag is pas het ook heel erg goed.

Ik heb de griep en kon daarom geen eigen foto maken. Het gaat al iets beter hoor!!! dus don't worry :-)
Hier mijn bijdrage:

Link hier je foto:

En omdat het dierendag is lijkt het me leuk om dat onderwerp voor volgende week te kiezen.
Een dier.

Bitter Sweet: Appeltaart

Onder de naam Bitter Sweet wil ik zo nu en dan lekkere recepten of ander wetens waardigheden over voedsel plaatsen. Ik heb er nu een tabblad voor aangemaakt.
En vandaag is dat een recept die ik vond op internet voor het maken van appeltaart.

Want het is appeltijd, altijd zo rond mijn verjaardag,  maar dit jaar waren ze later, de nieuwe appels bedoel ik. Heerlijk zijn ze en wat is dan lekkerder dan home made appeltaart,

 volgens mij het meest gegeten gebak in Nederland.... of zou het toch slagroomtaart zijn?? Nou ja. Ik zie in ieder geval nooit ergens staan Hollandse slagroom taart met koffie maar altijd appeltaart. Ook in het buitenland trouwens.


Ik heb natuurlijk de appeltaart gemaakt met "zonder suiker" dat wil zeggen wel met vervangende suiker maar alles met een lage glycemische index, dus bv: agavestroop, kokosbloesemsuiker, maar ook het meel is anders. Ik gebruik amandelmeel en speltmeel. Eigenlijk precies wat er in het recept staat. Ik heb wel door de appels nog wat steviadruppels gedaan want ik houd nu eenmaal van een wat zoetere smaak.

Het recept vind je hier.

Verwarm de oven op 180C en vet een springvorm van 20 cm in. Zelf gebruik ik op de bodem altijd bakpapier.

De bodem:

75 gram roomboter  / kokosolie
50 gram agavesiroop
snufje zout
beetje citroenrasp
65 gram  speltmeel
50 gram amandelmeel

Vulling 

750/ 1 kg appels in blokjes
beetje kaneel en kokosbloemsuiker of enkele druppels stevia.
rozijnen naar smaak

Kruimeldeeg bovenkant

80 gram koude roomboter / kokosolie
50 gram palmsuiker / 50 gram agavesiroop
snufje zout
beetje citroenrasp
65 gram spelt
50 gram amandelmeel

Bereiding:

Kneed alle ingrediënten voor de bodem door elkaar tot een deegbal. Laat deze een half uurtje in de koelkast rusten.
Bekleed met het deeg voor de bodem de springvorm. De bodem en een heel klein beetje de zijkant.
Vul de taart met de appelvulling.
Maak het kruimeldeeg, snel de ingrediënten verkruimelen tussen je vingers zodat je brokjes krijgt.
Stort het kruimeldeeg op de vulling, heel licht aandrukken.
Bak de taart op 180 graden in 45 minuten goudbruin.
Eventueel stukje folie op de bovenkant na een half uur, dit tegen het verbranden van het amandelmeel.

En nu smullen maar.... Lekker met een flinke lepel Crème fraîche .

Klavertjesvier sjaal

Klaver 4 sjaal.

Hij is eindelijk klaar, mijn klavertjes vier sjaal.
Ik heb de sjaal gehaakt met het garen van Phildar- Phil Light en haaknaald nr 5.
De kleur is bengale. 3 bollen.


De sjaal is meer dan twee meter en zeker 75 cm breed. De sjaal is heerlijk zacht en weegt echt helemaal niks. Een echte knuffelsjaal zal ik maar zeggen. En gelukkig is hij net op tijd klaar want in de avond wordt het al fris. Ik heb dit patroon van drops design gebruikt maar heb het wel aangepast en langer en breder gemaakt.
Ik heb om de sjaal nog twee keer een rij lossen gehaakt. Je kan de sjaal als omslagdoek dragen en gewoon als sjaal. De sjaal is rechthoekig.  Het garen is lekker pluizig maar soms werd ik er een beetje kriegel van omdat het vrij dun is en je kan het niet uithalen.

Photo Challenge op Vrijdag

Paddenstoel.

Ik zag er een hele mooie toen ik bezig was om een buitenrit te maken op mijn leenpaard. Ik ben later terug gegaan om er een foto van te maken. Ik heb geen idee wat voor paddenstoel het is maar het lijkt een elfenbankje.. 

Wie het weet mag het zeggen.

Heb je ook een mooie foto van een paddenstoel laat dan een linkje achter...

Voor de volgende photo challenge is een foto van een mooi gekleurde boom of blad wel iets. Het wordt het weekend prachtig zonnig weer dus lekker om het bos in te gaan en neem vooral je fototoestel mee en laat ons allemaal meegenieten.

Fijn weekend allemaal..

Bitter Sweet. hoe gaat het nu...

Ik eet nu een aantal weken zoveel als mogelijk suikervrij. Dit lukt gewoon niet altijd en ik moest nog wat levensmiddelen op maken want ik hou er nu eenmaal niet van om iets weg te gooien.

Het gaat goed en de voordelen zijn al merkbaar.
Zo voel ik nu bijvoorbeeld heel goed wanneer ik genoeg heb gegeten (verzadigd ben). Iets wat ik totaal kwijt was. Ik had na het eten vaak nog zin aan iets ZOET en kon en half uur na de maaltijd alweer een koek naar binnen werken.
Nu lukt met me zonder moeite om het eten bij één bord te laten en zelfs daar heb ik moeite mee om het op te krijgen..En geloof me ik ben altijd een flinke eter geweest.
Het resultaat is dan ook dat ik al 2 kilo ben afgevallen!!! En dat zonder mezelf te ontzien want ik eet wel bittere chocolade bij de koffie en maakt heerlijke muffins en kruidkoek.........

Lekker pannenkoek zonder suiker klik hier.

Nu had ik laatst toch wat suikerrijke dingen gegeten met gevolg dat ik weer pijn in mijn buik had. Ik heb spastische darmen en door het niet eten van suiker ging het daar ook veel beter mee tot ik besloot om toch die cake te eten... en geloof me ik nam nog één want na eentje met suiker lust je er gewoon nog wel een. Dat lukt je echt niet met een stuk cake gemaakt van spelt en amandelmeel..

Zijn er ook Nadelen: Ja, je moet gewoon erg je best doen om suikerloze etenswaren te vinden, ook in de reformwinkels. Dus gewapend met een flinke sterke bril (ja ik heb de leeftijd) lees ik de hele supermarkt want het is moeilijk om iets te vinden en vooral om alternatieven te vinden. Dat blijft dus nog wel even lastig.
Het uitleggen aan anderen is ook vervelend vooral aan mensen die zelf erg verslaafd zijn aan suiker. Die gaan de strijd met je aan om je te overtuigen dat jij het allemaal mis hebt en dat je eigenlijk niets meer kan eten want alles is slecht voor je...... ppffffff....

Dus toch maar weer terug naar helemaal suikervrij. Het bevalt me goed en ik hoop nog vele kilootjes af te vallen maar vooral me goed voelen. Ik vond nog een leuk en duidelijk filmpje waarom suiker zo slecht is, duidelijker kan niet...

Photo Challenge op vrijdag Herfst.

Vandaag weer een nieuwe photo challenge.
Vandaag een foto van de beginnende herfst.
ik ben benieuwd wat jullie op de gevoelige plaat hebben gezet.
Hier mijn foto.

In de herfst komen de spinnen naar binnen en dat vind mijn hond erg spannend. Hij rent er achter aan en gaat met de spin spelen.... de spin overleeft dit meestal niet. Nu vind ik een kleine spin niet zo eng maar z'n grote, brrrr,, die vind ik toch minder. Eigenlijk ben ik dus wel blij met mijn lieve spinnenvanger.

Heb je ook een mooie foto dan kun je hem hier onder linken.
Volgende week zou ik een foto willen zien van een paddenstoel.
Het is tenslotte nu echt herfst en de paddenstoelen schieten de grond uit.
Veel suc6 met het fotograferen.

Bloemstuk

Na een lange vakantie stop hebben we gister weer een mooi bloemstuk gemaakt.
Er zit een artisjok in en witte rozen. Hortensia, distels en verschillende soorten groen.
Ik vind het een mooi stuk en het staat ook erg mooi op mijn tafel.
Kijk maar even mee.

photo callenge op vrijdag

Het is vrijdag de 13 de.
Een dag om even goed op te letten.
Loop maar niet onder ladders door en het tegen komen van
een zwarte kat is op deze dag al helemaal uit den boze.
Natuurlijk geloven we deze onzin niet en gaan we gewoon onze gang vandaag.
Maar: het zet je toch  aan het denken als je vliegtuigstoel nummer 13 hebt of
met de lift naar verdieping nr 13 moet. Toch!!!!

Vandaag de opdracht vrijdag de 13de.
Door mijn verjaardag en al de bezigheden daar omtrent had ik weinig tijd om
een foto te maken maaaaar gelukkig had ik nog een mooie.
Hier in Twente zijn ze namelijk doodsbenauwd voor Witte Wieven.

 Heb je ook een foto om te delen dan kan je die hieronder linken.

Voor volgende week vrijdag de 20 ste is de opdracht 

Begin van de herfst. 

Iedereen bedankt voor de lieve felicitaties. Ik heb een leuke dag gehad en in het weekend vier ik gewoon nog even verder...

Feest en ik heb ze!!

Morgen is het feest en daarom dacht ik, 

haak een paar vrolijke vlaggen en dat is waar ik nu nog even zoet mee ben.
Patroontje scroll naar beneden.

Mijn laatste jaar als 40-er.

Ik zag dat Moos van Moos en haar Moosies heel mooi garen had gekocht bij de Wibra. Nu kwam ik daar vanmiddag toevallig (heel toevallig) langs en het lag niet in de winkel. Ik dacht nog, tja zal wel alleen in het westen te koop zijn... maar ik was wel zo slim om het toch even te vragen. Laat nou net de koerier langs zijn geweest en wat denk je... In een doos onder een bak zaten ze,, en deze kleur heb ik mee genomen. Prachtig!!!! Nog geen idee wat ik er van ga maken maar ik verzin wel iets... Of hebben jullie een goed idee...

De vlaggetjes zijn heel gemakkelijk te haken: 

Begin met een magische ring en haak daar in, 3 lossen en dan 2 dubbele stokjes- 2 lossen- 3x dubbele stokjes- 2 lossen en weer 3x dubbele stokjes.

Toer 2 Verander van kleur. Haak nu in ieder lus van 2 lossen uit de vorige toer steeds 3x dubbelstokje (het eerste stokje zijn 3 lossen)-2 lossen en 3x dubbele stokjes.  

Toer 3: Verander van kleur. Haak in de 1ste hoek 3 dubbele stokjes (eerste stokje is 3 lossen) - 2 lossen- 3x dubbele stokjes. Haak nu in de volgende lus 3 dubbele stokjes. Je bent nu weer in de hoek en haakt weer 2x 3 stokjes met 2 lossen daar tussen.

Toer 4: Herhaal de vorige toer maar nu heb je 2 x 3 dubbele stokjes voor dat je in de hoek bent.

Toer 5: Herhaal vorige toer maar nu heb je 3x 3 dubbele stokjes voordat je bij de hoek bent.

Hecht alle draadjes af en haak een lange draad die zigzag je door de bovenste toer en hang je vlaggetjes op.

photo callenge op vrijdag

Wat gaat de week toch weer snel. Vandaag de 2de callenge van dit schooljaar: SMULLEN was de opdracht en ik ben benieuwd naar jullie foto's. Via het linkssteem kun je jou foto op je blog linken.

Omdat mijn foto van de net gebakken muffins niet zo heel erg mooi was heb ik de foto bewerkt met een Photo editor PicMonkey. Altijd leuk om je foto's even iets mee te geven, niet te want dat is ook niet zo heel erg mooi. Ik heb in ieder geval weer meer als voldoende suikervrije muffins om het weekend door te komen. Wat vind jij om te smullen?

Vrijdag de 13de september,, durf jij wel het huis uit? Opdracht maak een foto van 

vrijdag de 13de!!

Bitter Sweet 4 mijn dieet.

Het gaat me redelijk goed af met het niet eten van suiker. Even was ik finaal in paniek want geen suiker is toch wel een flinke uitdaging als je in sweetie-land woont...

Maar goed Dinah is niet voor een gat te vangen en ik heb mezelf beloofd om zoveel als mogelijk suikervrij te eten maar als het even niet kan dan maak ik daar geen issue over.

Dat geeft me voldoende lucht om verder op zoek te gaan.

Wat eet ik zo op een dag:

Omdat we iedere morgen beginnen met koffie en koek (normaal ontbijtkoek) eet ik daar zelf gemaakte kruidkoek bij.

Ik eet eenmaal beneden: biogarde yoghurt en ik doe omdat ik toch wel last heb van mijn darmen er een flinke schep gebroken lijnzaad door heen.

Later die ochtend eet ik nog iets van fruit.

Tussen de middag eet ik dan 2 volkoren of spelt-boterhammen met kaas en vleeswaren en meestal wat sla. Kop melk erbij en ik kan er weer even tegen aan.

In de middag eet ik dan weer wat fruit en wat te drinken koffie of thee o.i.d. zonder calorieën...

Avonds eet ik of pasta of aardappelen of zilvervliesrijst met een zelfgemaakte saus groente en vlees, vis of kip.

En in de avond drink ik dan nog koffie soms met een stukje bittere meer dan 80% cacao chocolade en dan later nog een sapje of diksap met water en soms wat nootjes.,

En de hoeveelheden bepaal ik zelf. Even nog opmerken dat ik redelijk snel verzadigd ben sinds ik al die volkoren melen ed eet. Eerst nam ik een plak koek nu eet ik daarvan de helft want dan ben ik al verzadigd. Ook merk ik dat ik in de avond minder snaai en behoefte heb aan "IETS" eten...

In tegenstelling wat ik dacht: ik zal wel heel erg honger krijgen en een enorme drang naar zoet, waarschijnlijk krijg ik nachtmerries over bulten snoep, kleverige caramel en ijs........ nahhhhhhh NEE dus.... :-)

Ik heb sinds "geen suiker" ook geen vreetaanvallen gehad. ik eet nu iets meer dan 2 weken zonder suiker en  normaal had ik toch wel eens een vreetaanval gehad. Je kent het wel dat blik met koekjes (voor mij dan he) bleef me maar roepen tot het blik leeg was, tot het vervelende gevoel de overmacht nam. Had ik maar ....

Echt ik ben niet zo sterk dat ik me in kan houden. .Ik noem het ook wel eens once you pop you cant stop, slogan van pringles. Door eten tot de zak of bus op is. En je dan heel slecht voelen want je wou toch graag die kilo's kwijt en nu doe je dit!!!! 

Ik heb geen vreetaanval gehad sinds ik geen suiker meer eet. Ik weet ook niet of het nog gaat komen maar dan horen jullie het wel....

En je bent natuurlijk heel benieuwd naar het effect van mijn nieuwe eetpatroon.....De cijfers!!!! Ja, ik ook maarrrr, nog even geduld. Ik wil mijn lijf de gelegenheid geven om goed te reageren en niet gelijk op de weegschaal te gaan staan om dan na een week, omdat er misschien te weinig af zou kunnen zijn, het dieet weer in de wilgen gaan hangen...

Hier alvast een lekker receptje van cupcakes, die ga ik zeker maken. De foto hier boven komt ook van die site.

Het recept van de kruidkoek vind je hier.

Veel gestelde vragen over het suikervrij eten vind je hier.

En dan nu naar de bakker want die verkoopt maar 1x per week speltbrood.. 

Hopkrans maken.

Onderweg van de manege naar huis zag ik in de gemeentestruiken hop groeien. Ik kon het niet laten om wat mee naar huis te nemen om daar een krans van te maken.

Wat je nodig hebt is:

• ijzerdraad groen
• een tang
• oasekrans,
• hop

Bij de Action had ik een krans gekocht met oase die maak je nat en van het ijzerdraad maak je krammetjes om de hop vast te zetten. Je knipt de hop af en laat er een klein steeltje aan zitten. Die steek je in de oase en om de hop goed te verdelen gebruik je de krammen om de slierten vast te zetten.

 Alle benodigdheden bij elkaar.

 Maak alvast een ophanghaak van ijzerdraad.

 Zelf krammetjes maken van ijzerdraad.

 Slierten vast steken met de krammen

 De hele krans vol steken en je krans is klaar. 

Eventueel kun je nog een stik oid aan de krans vast maken maar ik vind het naturel het mooist.

Je hopkrans ophangen met lint of touw en genieten.